Slivka trnková

Prunus spinosa

Opis

Slivka trnková (Prunus spinosa) je ker alebo malý strom, ktorý dosahuje výšku od 2 do 4 metrov. Má hustú, rozkonárenú korunu a výrazné trny na koncoch vetiev. Kôra je sivohnedá a drsná. Je známa svojou odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam a rýchlym rastom.

Listy

Listy sú malé, kopijovité, celokrajné a tmavozelené. Sú dlhé asi 2-4 cm, na vrchu lesklé a na spodnej strane svetlejšie. Na jeseň sa sfarbujú do žltooranžova.

Kvety

Kvety sú biele, drobné, s piatimi lupienkami a usporiadané v strapcoch. Kvety kvitnú skoro na jar, ešte pred rozvinutím listov, a priťahujú včely.

Plod

Plody sú malé čierne alebo tmavomodré bobule, ktoré dozrievajú na jeseň. Sú jedlé, ale veľmi trpké a kyslé, často sa používajú na výrobu štiav, lekvárov alebo destilátov (slivovica).

Výskyt

Vyskytuje sa prevažne v Európe, najmä v strednej a západnej časti. Raste na okrajoch lesov, na lúkach či skalnatých miestach. Uprednostňuje suché, vápenaté pôdy.

Pôvod

Pochádza z európskych oblastí a je rozšírený po celej Európe ako divoký aj kultivačný druh.

Použitie

Plody sa využívajú na výrobu tradičných alkoholických nápojov ako slivovica alebo pálenka. Listy a plody majú aj liečivé účinky – napríklad pri tráviacich problémoch alebo ako diuretikum. Okrem toho sa ker používa na živé ploty či ozdobné výsadby pre svoju odolnosť a dekoratívny vzhľad.

Rozdiel medzi slivkou domácou (Prunus domestica) a slivkou trnkovou (Prunus spinosa):

Kritérium Slivka domáca (Prunus domestica) Slivka trnková (Prunus spinosa)

Vzhľad stromu Veľký strom alebo ker, s rozložitou korunou, plodný Malý ker alebo nízky strom, hustý, s množstvom trnov

Vetvy a trny Množstvo trní, ale menej výrazných Silné, dlhé trny na vetvách

Plody Veľké, sladké alebo kyslé oválne plody, rôznych odrôd Malé, tmavomodré alebo čierne bobule, kyslé a trpké

Použitie plodov Konzumácia čerstvá, spracovanie na džemy, šťavy, destiláty Primárne ako krmivo pre vtáctvo alebo na výrobu destilátov (slivovica)

Výskyt Kultivovaný ovocný strom v záhradách a sadovoch Divoký ker v prírode, na okrajoch lesov a lúkach

Druhy slivky:

Slivka domácа (Prunus domestica) – najrozšírenejší druh pestovaný pre jedlé plody.

Slivka obyčajná (Prunus cerasifera) – často sa pestuje ako okrasný strom s červenými plodmi.

Slivka americká (Prunus americana) – divoký druh v Severnej Amerike.

Slivka čínska (Prunus salicina) – pestovaná v Ázii s veľkými sladkými plodmi.

Slivka trnková (Prunus spinosa) – divoký ker s malými plodmi.

Tieto druhy sa líšia vzhľadom, veľkosťou plodov a miestom výskytu či pestovania.